【美食】美味角食——人氣生吐司「乃が美」

這家店只賣兩樣東西, 吐司麵包跟果醬, 而果醬只是吐司的配料。所以嚴格的來說只是吐司做好這麼一件單純事。而只賣兩樣東西的店竟然在短短的5年內就店鋪遍佈日本全國達到了85家之多。可見其人氣之鼎盛。

 

可以參考以下日本網紅介紹影片:

[資料來源:乃が美官網]

乃が美可說是開了高級土司之先驅,自從2013年大版本店開店以來,可說是每天排隊人潮絡繹不絕,甚至吸引了大批媒體前來採訪,2016年得了「パン・オブ・ザ・イヤー 食パン部門(年度麵包土司部門的冠軍)」

從官網,截至目前日本全國已經有85家店舗,預計在全國的46道府県全部展店的目標已經快要達成。2018即將進軍最後一站ー東京。

最誇張創下開店5分鐘就完售的記錄,網路上搜尋件數也頻創新高,還獲得「Yahoo!検索大賞2017」食品部門獎。

[資料來源:乃が美官網]

連麵包邊都好吃的秘訣

該店的土司價錢訂為2斤864円(税込)、1斤432円(税込)完全不是一般庶民可以下得了手的價位,儘管如此,為何還是很多人指定非吃它不可呢?

特別是年長者一吃成主顧的回流客特別多,還有「非這個土司不肯乖乖的把早餐吃完」的挑嘴小朋友,「非這個土司不吃」的刁嘴狗狗都有。當然非這個土司不吃的運動選手們也成了這個土司的活廣告。

會這麼廣受歡迎的秘訣就在於連「麵包邊都柔軟好吃」的特徵。甚至還友人專程想來買這個土司的麵包邊。所以建議不用烤生吃就好,這個「生」土司的概念同生巧克力一般,用來形容在口中柔軟化開的口感(阪上雄司社長口述),可以同時體眼濕潤與絕妙彈口的口感,即便沒有佐飲料入口也不會乾澀不好入喉。所以好入口也吸引了許多年長者成為忠實顧客。

這家店知道的外國觀光客應該還不多,下次各位有機會不妨試試這個職人魂的「角食」生土司吧!

[資料來源:北海道Walker 2018冬]

2017/9札幌店開店,每天開店前就有30人以上的排隊隊伍等候開店

IG帳號:#乃が美の高級な生食パン

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