以神為名的咖啡「猿田彥珈琲」

這家來自日本的咖啡名店已經展店至台灣來,但您知道這家咖啡店的名字其實是來自於日本古事記裡記載的神祇嗎?

根據創始者社大塚社長的說法,因為聽說遠田彥大神被視為神佛習合中七福神中的惠比壽,所以本店位於惠比壽的這家咖啡店才因此因緣取名為猿田彥珈琲。在古事記的神話傳說中,猿田彥大神是接引天孫降臨至高千穗的引導之神,所以也有引領咖啡界開創新領域的意涵。

繼續閱讀

2019日本藥妝界的合縱連合

各位旅客在日本最愛買的藥妝,但是您知道食品在藥妝店買藥比在超市跟便利商店買便宜很多嗎?為什麼?本期東洋經濟特別做了專輯來解開藥妝店的神奇面紗!!

外國觀光客在日本最愛造訪的藥妝店「松本清」跟「大國藥妝」「OS DRUG」「千里馬」這些藥妝店,其實您注意去看日本藥妝店的營收規模(下圖),全部排不上前三大,來自於北海道的「ツルハ」,超市集團AEON的「ウェルシア(AEON)」跟來自於九州福岡的「コスモス」才是藥妝界的前三大。然而隨著第五大的松本清於2019/8宣布將與第七大kokokara fine(ココカラファイン)集團合併的消息出現之後震驚整個日本藥妝界,營收兆圓級的超大型藥妝集團即將誕生,藥妝版圖又將重新洗牌。

仔細分析前20大藥妝店的營收結構您會發現調劑(處方籤配藥)比重較重的藥妝店都在前五大之外,相反地成藥 (OTC)跟食品比重較重的藥妝店的營收排行都名列前茅。這是因為成藥的利潤相對於健保用藥要好上很多,舉例大家很常買的止痛成藥「ロキソニンS」12錠要價648日圓,而相同的藥品由處方籤的方式取得藥價只需174日圓,更遑論成分相同的他牌學名藥藥價只需100日圓不到,成藥其利潤之高不言而諭。 至於藥妝店的食品呢?相較於成藥42.3%,化妝品32.6的高利潤,食品僅有15.1%的低利潤(相對於便利超商的33.4%,  大型超市的27.6%),那為甚麼還要賣呢?它是藥妝店用來吸引顧客上門的集客工具,就好比大國藥妝不賺錢,賠錢賣合力他命都得把顧客搶上門一樣的道理。

於是各家藥妝店為了在激烈競爭的業態生存下去,只好強化各種策略,發展出以「醫藥強化型」ウェルシア、スギ薬局、ここからファイン「化妝品強化型」松本清、以及「食品,折扣店強化型」ツルハ、コスモス、サンドラッグ這三種藥妝店型態。

同樣是藥妝店,拿松本清來跟コスモス(科思摩)來做比較,您就會發現コスモス的食品跟雜貨比例偏高,而松本清則集中火力在專攻在高單價及高利潤的化妝品市場。亞洲觀光客喜歡造訪的大國藥妝也是品項不如松本清,化妝品項目更是少得可憐。 成藥(OTC)當中營收占比最高的依次為綜合感冒藥,能量補給飲劑,皮膚用藥,眼藥水,微能量補給飲劑,消炎陣痛藥品,解熱鎮痛劑,漢方藥,胃腸藥跟鼻炎治療劑。觀光客愛買的EVE止痛藥分別屬於解熱鎮痛劑,大正百保能(パブロン)則屬於綜合感冒藥。 一直呈現成長態勢的是皮膚用藥,止痛藥,跟漢方,鼻炎用藥。下滑比較嚴重的則為能量補給飲劑。胃腸藥跟綜合感冒藥則持平ˇ。 如果我們再來對照一下這幾年陸客在日本愛買的藥妝動態,您會發現化妝品的比重相較於成藥的比重有越來越重的趨勢,這也可以解釋松本清強化化妝品比重的企業策略其實是針對陸客動向所做的轉型調整。 至於大家好奇的驚安殿堂跟大國藥局的規模有多大呢?其實受惠於這幾年觀光帶來的觀光財收入,24小時營業的驚安殿堂在2018的營業額早已破兆圓日幣。而大國藥妝2018年的營業額約在1150億日圓規模(排行約在15−20名之間)。 資料引用東洋經濟 2019/9/14號刊

 

日本各大藥妝店折扣券下載連

https://japanholics.com/category/藥妝折扣券/

日本快速通關【税関申告APP】填寫教學

引文

【日本出境快速通關使用教學】

日本成田機場已經開啟出境電子快速通關服務(外國觀光客適用),使用方法

(1)下載日本「税関申告APP」

iOS版本下載:
https://itunes.apple.com/jp/app/id1454991621

安卓版本下載:
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.go.customs.EGateMobile

(2)按照以下案例鍵入個人基金基本資料及總共7頁的申告報項目點選(點選否居多)

(3)確認完後會出現一個QR碼,跟你的護照一起在機器上掃描,沒問題就能完成出境通關手續。

示意影片:https://youtu.be/5amaoPF-Yek

(4)之後APP會自動儲存您的申報基本資料, 爾後您只需要更改飯店名稱與申報內容即可。

填寫個人資料及飯店地址,電話
填寫班機及隨行人員
選擇「否」
選擇「否」
多數人還是選擇「否」
多數人選擇「否」
繼續選擇「否」
選擇「否」,選擇「是」的人要記得申報
多數人還是選擇「否」
最後確認申報內容是否正確,正確的話選擇「顯示QR」,不正確的話選擇「更改」
最後會出現QR碼,供自動通關機器掃描之用(當然也需要護照)
之後申報內容會儲存,爾後進出日本機場只需更改班機,飯店及申報內容即可~

29日是「肉の日」,愛吃肉的朋友不能錯過這天大快朵頤

29日是「肉の日(にく的發音跟29一樣、取其諧音)」,所以愛吃肉餓的朋友當然不能錯過這天各大餐廳推出的划算肉食特價料理,這裡列舉了「甘太郎」「焼肉でん」「ガスト」等幾家連鎖餐廳的特價活動,還有常登上雜誌的CP值超高名店(例如位於上野的「肉の大山」等), 愛吃肉的朋友可以磨拳擦掌準備大快朵頤吧~

肉の大山 上野店
6-chōme-13-2 Ueno, Taito City, Tōkyō-to 110-0005日本
+81 3-3831-9007
https://goo.gl/maps/kE9akxvbHuPRtp6i6

Taishoen Ueno Station Store
日本〒110-0005 Tōkyō-to, Taito City, Ueno, 6-chōme−13−1 フォーラム味ビル2・3F
+81 3-3832-5324
https://goo.gl/maps/hXqhyK5bxy5Rp4Eg9
和牛塩焼肉 ブラックホール
日本〒160-0022 Tōkyō-to, Shinjuku City, Shinjuku, 3-chōme−5−3 高山ランド会館 8F
+81 3-6457-4129
https://maps.google.com?q=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%80%92160-0022%20T%C5%8Dky%C5%8D-to,%20Shinjuku%20City,%20Shinjuku,%203-ch%C5%8Dme%E2%88%925%E2%88%923%20%E9%AB%98%E5%B1%B1%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89%E4%BC%9A%E9%A4%A8%208F%20%E5%92%8C%E7%89%9B%E5%A1%A9%E7%84%BC%E8%82%89%20%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%AB&ftid=0x60188cdb747f8357:0x7ba2cf319dcbc6ab&hl=zh-Hant-TW&gl=tw

參考網頁 https://www.favy.jp/topics/2312

日本夏季冰品大調查

根據日本東海ウォーカー(TOKAI WALKER)2019/9月號報導,專家從40種冰品中挑選出前三名,分別是

(1) 「赤城乳業」ガツンとみかん ¥151

(2)ハーゲンダッツジャパンのJuicy Bar「マンゴー&ブラッドオレンジ」¥319

(3)オハヨー乳業のぜいたく果実白桃アイスバー¥183

快去附近的便利商店找找吧~

出處: 東海ウォーカー2019/9月號

【良い時計してはりますなぁ(你這錶真不錯)】

當京都人跟你說這樣的話,千萬不要以為他們是真的在讚美你的手錶,真正的意涵是「你話說太長了該打住了!」。

或許是生活在天子腳下,被要求凡事都要優雅的京都人於事練就了一身「遠回し(拐彎)」的語言表現本事,例如針對訪客要下逐客令就會端出茶泡飯(ぶぶ漬け)「ぶぶ漬けはどうどす?(要不要來碗茶泡飯)」、「お宅のお嬢様はピアノ上手にならはったなぁ (你家的千金最近鋼琴練得很勤啊~)」 其實真正的意涵是「もう、煩くてたまらない、(吵死人了啊)~」要聽懂京都人的弦外之音(ほんね)是不是很難?

原文出處:https://web.smartnews.com/articles/gmsSsCsgeN3

京都人的茶泡飯不要亂吃

拐著彎罵人不帶任何髒字也是京都人的本事

誤踩京都人地雷後果是很恐怖的

日本威士忌的迷人魅力

近年勇奪許多國際大獎,發光發亮的日本國產威士忌,吸引許多收藏家跟賣家炒作,很多商品已經已經品切(缺貨)中(因為年份威士忌熟成需要時間)。

日本威士忌受到高度評價的主因在「個性/複雜/平衡感」這三點。日本的威士忌基本上是以歐美的威士忌為藍本加上自己的know-how與技術打造出來的。最大的特色是針對日本的風土與日本人的適合,去找出纖細與複雜能夠取得調和的口味。在Malt Whisky, Grain Whisky, Blended Whiskey這三大分類中日本的威士忌Blended Whisky佔了大半也就是這個原因。

蘇格蘭的威士忌酒廠通常都只生產單一原酒,但是會和其他酒廠進行原酒的交換或買賣。所以Blended Whisky使用的原酒必須一一自己蒸餾製造,其結果是一個蒸餾廠裡能夠產出多種Malt Whisky跟Grain Whisky的原酒,淬煉出酒廠的多種蒸餾技術及know-how。

加上日本的威士忌製造方法不像蘇格蘭有許多嚴格的規範,所以自由度比較高的結果就是產出了許多很有個性的日本製威士忌。大廠如三多利,NIKKA, Kirin製酒會比較中規中矩,最近頗受注目的是地方的特色小蒸餾所。如兵庫縣的江井嶋酒造,北海道的厚岸蒸餾所,靜岡縣的靜岡蒸餾所等有超過10個重啟或新建蒸餾所得計畫正在進行。

繼續閱讀

京都企業—華歌爾開始投入町家民宿「京之溫所」

目的不在盈利,而是與屋主簽訂10-15年長期簽約,約滿之後依約還給屋主。著眼於京都町家老舊嚴重,許多屋主無力修繕最後讓渡給地產商開發現代化大樓,京都引以為豪的「町家」就會面臨消失的命運。也算是企業的社會責任,該公司預計到2022年在中京區,上京區及東山區物色50棟這樣的町家投入裝修營業。

繼續閱讀

日本嬰兒用品產業分析

除了藥妝電器之外,這個類別也是很多來到日本的海外觀光客很喜歡造訪的一個「消費景點」。主要分為嬰兒食品供應,跟嬰兒用品還有嬰兒用品銷售通路,嬰兒服飾,保育服務等五大項目。

受到少子化影響,日本國內的嬰兒食品消費已經移轉到以周邊亞洲國家為主(可以撐起和歐美產品一較高下的一片天市場),

⇨【嬰兒用品相關公司網頁連結】

繼續閱讀

一張圖帶你看懂日本畜牧業

喜歡肉食的朋友絕對不能錯過這篇,這張圖分別以不同顏色的圓圈(土色牛肉,粉紅色豬肉,黃色雞肉,藍色乳牛)來表示產值(圓圈越大產值越大),左上角的四個統計圖則同樣呈現「飼養戶數」減少,但是飼養頭數的減少程度相對平緩,代表大規模飼養或放養是畜牧業主流。

北海道不用多說,牛奶佔了全日本幾乎9成的產值(北海道大家都知道首選十勝鮮奶),其他的如名牌牛(神戶牛,松阪牛,近江牛)除了前澤牛產量稍大之外都屬於少量的高單價肉類。鹿兒島大家對它的第一印象就是「黑豬肉」,但是其實它的牛肉產值要大過豬肉產值,而日本三大雞(秋田比內雞,名古屋コーチン、薩摩軍雞)之一的雞肉產值當然也不小。一旁的宮崎,熊本雖稱不上有名但整體看來九州的畜牧業在日本整體的占比不小,算是日本人餐桌上庶民食材的主要供給地,東京近郊則相對缺乏牛肉的主要供給地(注意到了嗎?),所以關西牛肉消費量多,關東豬肉消費量多跟地緣的關係也就不言而諭了~

 ↓↓↓點選下面圖片可以放大顯示

出處:『地図とデータでよく分かる日本地理』

【牛肉各部位的日本該怎麼說?】